Sekbernews.id – CIREBON Anggota Komisi IV DPR RI, Ono Surono, memberikan penekanan pentingnya menjaga kualitas dan kesegaran ikan yang ditangkap oleh para nelayan.
Hal ini disampaikan dalam kegiatan Bimbingan Teknik (Bimtek) Cara Penanganan Ikan yang Baik (CPIB) yang berlangsung di Desa Karangwangun, Kecamatan Babakan, Kabupaten Cirebon, pada Sabtu (25/11/2025).
Lebih dari seratus nelayan turut serta dalam kegiatan ini, di mana Ono Surono, yang juga menjabat sebagai ketua PDIP Jabar, menguraikan langkah-langkah esensial dalam pemeliharaan kualitas dan kesegaran ikan.
Menurut Ono, proses ini harus dimulai sejak ikan berada di atas kapal, dengan penanganan yang benar untuk memastikan rantai dingin yang efektif.
“Kunci utama dalam menjaga kualitas ikan adalah memastikan ikan langsung bersentuhan dengan es setelah ditangkap, tanpa penundaan. Ini penting hingga ikan tersebut sampai di pasar,” jelas Ono.
Ia juga menambahkan bahwa untuk kapal-kapal berukuran kecil, seperti yang umum di Kabupaten Cirebon, cara sederhana seperti penggunaan es balok sudah cukup efektif.
Ono berharap, melalui Bimtek ini, para nelayan dapat memperoleh pengetahuan tambahan yang bermanfaat untuk meningkatkan nilai jual ikan mereka.
Di sisi lain, Direktur Kepelabuhan dan Perikanan Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), Tri Aris Wibowo, menegaskan bahwa ikan adalah komoditas yang memerlukan penanganan khusus untuk mempertahankan kualitasnya.
Tri menjelaskan beberapa langkah penting lainnya, termasuk menjaga ikan dalam suhu antara 0 hingga 5 derajat Celsius, melindungi dari sinar matahari langsung, dan mencegah kontaminasi dengan materi kotor.
Tri menekankan bahwa pemeliharaan kebersihan, termasuk kebersihan lingkungan tempat ikan disimpan, adalah aspek krusial dalam menjaga kesegaran ikan. Praktik ini, kata Tri, telah menjadi standar internasional dalam penanganan ikan.
Editor: ABDUL JANI
