Sekbernews Indramayu, Jawa Barat – Kabupaten Indramayu tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan hasil lautnya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang unik dan lezat. Makanan khas Indramayu menggabungkan cita rasa pedas, manis, dan gurih, membuatnya sangat digemari oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Berikut adalah 10 kuliner khas Indramayu yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke daerah ini.
1. Nasi Lengko
Nasi lengko adalah salah satu kuliner khas Indramayu yang terdiri dari nasi putih dengan berbagai lauk sederhana seperti tahu, tempe, tauge, mentimun, dan sambal kacang. Makanan ini sering disajikan dengan kecap manis dan bawang goreng di atasnya. Meski terlihat sederhana, perpaduan rasa dari bahan-bahan tersebut sangat menggugah selera.
2. Pedesan Entog
Pedesan entog adalah sajian berbahan dasar daging entog (sejenis itik) yang dimasak dengan bumbu cabai yang pedas. Kuahnya yang kental dan rasanya yang pedas menjadi ciri khas makanan ini. Pedesan entog sangat populer di kalangan masyarakat Indramayu dan cocok dinikmati bersama nasi hangat.
3. Nasi Jamblang
Walaupun nasi jamblang lebih dikenal sebagai makanan khas Cirebon, tetapi di Indramayu, hidangan ini juga menjadi favorit banyak orang. Nasi jamblang disajikan dengan berbagai macam lauk seperti tahu, tempe, semur daging, sambal, dan ikan asin. Ciri khasnya adalah daun jati yang digunakan sebagai pembungkus nasi, yang memberikan aroma khas dan rasa unik pada nasi.
4. Empal Gentong
Walaupun empal gentong populer di Cirebon, tetapi di Indramayu, hidangan ini juga sangat dicari oleh pecinta kuliner lokal. Empal gentong adalah sejenis gulai daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat. Daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian usus, babat, dan paru yang dimasak hingga empuk. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah membuat empal gentong sangat lezat dan menggugah selera.
5. Sate Blengong
Blengong adalah hasil persilangan antara itik dan entog. Daging blengong digunakan sebagai bahan utama sate khas Indramayu. Dagingnya yang empuk dan lezat, dipadukan dengan bumbu kacang atau bumbu kecap, memberikan sensasi rasa yang berbeda dari sate pada umumnya.
6. Rumbah
Rumbah adalah salad tradisional khas Indramayu yang mirip dengan gado-gado. Terbuat dari campuran sayuran segar seperti tauge, kangkung, kacang panjang, dan kol, rumbah disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan sedikit manis. Rasa segar dari sayuran berpadu dengan gurihnya bumbu kacang menjadikannya hidangan yang menyehatkan sekaligus lezat.
7. Tahu Gejrot
Meskipun tahu gejrot lebih dikenal di Cirebon, tetapi di Indramayu, makanan ini memiliki ciri khas tersendiri. Tahu gejrot terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah pedas manis yang terbuat dari gula merah, bawang putih, dan cabai. Tahu gejrot biasanya disajikan dalam porsi kecil, cocok sebagai cemilan saat bersantai.
8. Geblog
Geblog adalah camilan tradisional berbahan dasar tepung singkong yang digoreng hingga garing. Makanan ini biasanya disajikan dengan saus gula merah yang manis, membuatnya menjadi kudapan yang pas untuk menemani teh atau kopi.
9. Brem
Meskipun brem lebih dikenal sebagai camilan khas Madiun, di Indramayu, brem juga menjadi camilan yang populer. Terbuat dari fermentasi ketan, brem memiliki tekstur yang renyah dengan rasa manis dan sedikit asam yang khas.
10. Kue Bugis
Kue bugis adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan dan parutan kelapa manis yang dibungkus dengan daun pisang. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis menjadikan kue ini salah satu kudapan favorit di Indramayu, terutama pada acara-acara adat atau hajatan.
Kesimpulan
Kuliner khas Indramayu menawarkan ragam rasa yang menggugah selera, dari yang pedas, manis, hingga gurih. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal masyarakat Indramayu. Jika Anda berkunjung ke daerah ini, pastikan untuk mencicipi berbagai makanan tersebut untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Indramayu memang memiliki banyak hal menarik untuk dijelajahi, dan kulinernya adalah salah satu alasan utama untuk mengunjunginya.
