Sekbernews.id – Steak merupakan hidangan yang sangat populer di dunia ini. Steak merupakan sebuah potongan daging yang disajikan dengan cara dibakar, kemudian ditambahi dengan bumbu tertentu, serta disajikan dengan pilihan tambahan makanan mengandung karbohidrat dan sayuran.
Ada beragam jenis steak yang disajikan. Pembagian jenis ini biasanya didasarkan pada sumber daging yang dipakai dalam pembuatan steak tersebut. Untuk itu, sebelum berburu steak terdekat di kota Anda, sebaiknya kita berkenalan dulu dengan berbagai jenis steak yang populer.
Jenis-Jenis Steak
Steak hadir dalam berbagai jenis, yang masing-masing menawarkan cita rasa yang berbeda sesuai dengan potongan daging yang digunakan. Berikut ini adalah beberapa jenis steak yang paling populer di dunia:
- Ribeye Steak
Ribeye adalah salah satu jenis steak yang paling disukai oleh para penggemar steak. Daging ini berasal dari bagian rusuk sapi dan memiliki banyak lemak marbling, yang memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang sangat empuk. Proses pemasakan ribeye umumnya menghasilkan steak dengan cita rasa yang sangat juicy dan lembut.
- Sirloin Steak
Sirloin terletak pada bagian belakang sapi dan memiliki tekstur yang lebih padat dibandingkan ribeye. Meskipun tidak selemak ribeye, sirloin tetap memiliki rasa yang sangat baik dan menjadi pilihan yang cukup populer, terutama karena harganya yang lebih terjangkau. Sirloin steak sering dipilih untuk mereka yang menginginkan steak dengan rasa gurih tanpa terlalu banyak lemak.
- T-bone Steak
T-bone adalah potongan steak yang terdiri dari dua jenis daging sekaligus, yaitu bagian tenderloin dan sirloin, yang dipisahkan oleh tulang berbentuk T. Jenis steak ini sangat digemari karena memberikan dua tekstur berbeda dalam satu potongan daging, yaitu kelembutan dari tenderloin dan rasa gurih dari sirloin. T-bone steak cocok bagi mereka yang ingin menikmati berbagai kelezatan dalam satu gigitan.
- Porterhouse Steak
Porterhouse sering disamakan dengan T-bone, namun dengan potongan yang lebih besar. Biasanya, porterhouse memiliki bagian tenderloin yang lebih tebal, menjadikannya pilihan yang sangat menarik bagi penggemar steak yang menyukai daging empuk. Potongan ini juga menjadi favorit di restoran steak besar karena ukurannya yang mengesankan.
- Filet Mignon
Filet mignon dikenal sebagai salah satu jenis steak yang paling empuk, diambil dari bagian tenderloin sapi. Daging ini memiliki sedikit lemak dan sangat lembut, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang lebih mengutamakan kelembutan daripada rasa lemak yang kaya. Meskipun harganya cenderung lebih mahal, filet mignon adalah pilihan steak mewah yang tak tertandingi.
- Flank Steak
Flank steak diambil dari bagian perut sapi yang lebih keras dan berotot. Meskipun memiliki tekstur yang lebih kasar, flank steak sangat lezat jika dipanggang dengan benar dan dipotong melawan seratnya. Flank steak sering disajikan dalam hidangan seperti fajitas atau steak sandwich dan memiliki rasa yang kaya serta sedikit kenyal.
- Skirt Steak
Serupa dengan flank steak, skirt steak terletak pada bagian perut sapi dan dikenal dengan tekstur yang sedikit kenyal. Meskipun tidak semudah filet mignon dalam hal kelembutan, skirt steak memiliki rasa yang sangat kuat dan sering digunakan dalam masakan Meksiko atau sebagai bahan utama dalam taco dan burrito.
- Chuck Eye Steak
Chuck eye adalah potongan steak yang diambil dari bagian depan sapi, dekat dengan tulang rusuk. Meskipun potongan ini tidak sepopuler ribeye atau sirloin, chuck eye steak memiliki rasa yang sangat mirip dengan ribeye tetapi dengan harga yang lebih terjangkau. Chuck eye sering kali dipilih oleh mereka yang menginginkan steak lezat dengan anggaran yang lebih rendah.
- Chicken Steak
Sesuai namanya chicken steak berbahan dasar ayam. Biasanya, bahan yang dipakai adalah dada ayam yang di-fillet, sehingga Anda hanya menyantap dagingnya saja tanpa perlu berjibaku untuk menyingkirkan tulangnya. Steak ini dibanderol lebih murah daripada steak sapi.
Rekomendasi Steak Terdekat
Untuk mendapatkan hidangan steak yang terdekat dan terjangkau, Anda tak perlu mencari kemana-mana. Sebab saat ini sudah tersedia berbagai macam restoran atau gerai-gerai yang siap menyajikan steak sesuai dengan budget Anda.
Berdasarkan pengalaman, kami merekomendasikan Anda mencicipi hidangan steak di Steak Hotel by Holycow. Ada beberapa alasan mengapa restoran steak yang didirikan oleh Wynda Mardio ini wajib Anda coba. Ini dia alasannya:
Daging Pilihan
Bahan utama pembuatan steak ini disadari betul oleh Steak Hotel by Holycow. Sehingga pemilihan dagingnya betul-betul diperhatikan. Anda hanya menemukan daging berkualitas terbaik dengan penyimpanan berkonsep dry age, yang akan membuat daging tersebut tersaji kualitasnya sampai disajikan ke piring Anda.
Harga yang Masuk Akal
Steak memang tergolong makanan mahal. Tapi kesan tersebut akan terhapus manakala Anda mencoba steak di Steak Hotel by Holycow. Sebab Anda bakal menemukan harga steak yang masuk akal disini.
Berpengalaman Selama 15 Tahun!
Wynda Mardio, pendiri Steak Hotel Holycow mengawali jualan steak wagyu di tenda sejak 15 Maret 2010. Saat itu Wynda berjualan steak wagyu yang terjangkau pertama kalinya di kawasan Radio Dalam, Jakarta Selatan.
Berbekal kualitas steak yang terjaga serta harga yang terjangkau, Wynda dan tim akhirnya mampu membawa Steak Hotel by Holycow berkembang hingga sekarang dan memiliki 15 cabang di seluruh Indonesia. Dan, ya tidak ada franchise untuk Holycow. Sebab alasannya sederhana, Wynda ingin menjaga kualitas dari Steak Hotel by Holycow.
Jadi, tunggu apalagi buat mencoba steak di Steak Hotel by Holycow.
